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国産黒毛和牛

焼肉黒毛和牛とは、小型で成熟の遅かった在来和牛に、シンメンタール、ブラウンスイス、デボン、ショートホーンが交雑して、誕生したのが黒毛和牛です。肉質がよく高級和牛の代名詞として市場で評価されています。世のブランド和牛も、黒毛和牛を元に分化していった和牛がほとんどです。
【文章提供】焼肉の大同門

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